Tag

superfood

Browsing

Recept på Het Thaisoppa och Lyxig Fisksoppa

Recept på två goda och värmande soppor, en Potatissoppa med thaikryddning av ingefära, chili och vitlök och en lite festligare fisksoppa som passar bra att bjuda på. Nu har jag experimenterat i köket igen och lagat middag av vad som fanns hemma. Resultatet blev en oväntat god soppa med thaismak. Det enda jag saknade var färsk koriander som hade varit perfekt att garnera med och förhöjt smaken ytterligare. Min soppa  blev rejält stark men jag använde också massor av chiliflakes. Perfekt om du känner dig lite ruggig eller småförkyld. Värmande Soppa – Thaistyle 6 port 1 lök 1 purjolök 7…

Rödbeta – en delikatess som höjer prestationsförmågan

Nu är det säsong för färska rödbetor, så passa på att njuta av denna delikatess. Jag gillar kokta rödbetor i all enkelhet. Jag kokar mina rödbetor med skalet på, skalar dem och äter med smör och salt, eller kanske en bit chevre. Servera rödbetor som förrätt eller som en liten rätt på kvällen. Eller varför inte tillsammans med andra primörer till en hel måltid. Tillagning kokta rödbetor Gör så här: Skär av blasten men spara själva fästet och försök hålla rödbetorna så hela som möjligt, då ”blöder” de minst när du kokar dem. Skölj dem och lägg i en kastrull…

Lejonagendan & Food Pharmacy – två heta boktips!

Sommarläsningen som stärker din kropp och själ Lejonagendan och Food pharmacy är två böcker som just nu ligger på min byrå och väntar på att läsas. Under semestern läser jag alltid minst ett par böcker, gärna lite mer lättsam läsning som deckare och romaner, och Kepler och Camilla Läckbergs senaste är redan avklarade. Men en och annan faktabok ligger också oftast i bokhögen och väntar på att bli läst. Om mentala förmågor, tarmflora och antiinflamatorisk mat När jag läser böcker kan jag ha svårt att släppa dem, sträckläser och blir lite lätt introvert tills boken är utläst, det är anledningen…

Grönkålschips i micron med parmesan och rökt paprika

Här kommer mina recept på supersnabba, supernyttiga och supergoda grönkålschips! Ett recept för micron och ett för ugn/varmluftsugn. När jag var och handlade så hittade jag tvättad och färdigskuren grönkål i påse på Willys. Perfekt för att fixa de trendiga grönkålschipsen i raketfart. Det är bra att försöka hålla en så låg temperatur som möjligt på ugnen för att behålla så mycket vitaminer och näringsämnen som möjligt i grönkålen. Har du högre temperatur går det snabbare men som sagt en del näringsämnen försvinner då. Grönkålschips med salt i ugn/varmluftsugn 1 påse färdigskuren grönkål 300g Olivolja Flingsalt Gör så här: Sätt…

Hypade havregryn! Därför ska du äta havregrynsgröt

Det är få livsmedel som innehåller så mycket bra saker som havregryn. De innehåller både vitaminer t.ex. B och E, proteiner och fibrer. Grynen innehåller mycket magnesium som bl.a främjar blodflödet. Havre kan sänka kolesterolhalten i blodet och hålla blodsockerhalten på en jämn nivå. Gå ner i vikt med havregrynsgröt Jämfört med andra spannmålsprodukter innehåller havre mycket mer protein, dessutom med en bra sammansättning av aminosyror. Fibrerna håller magen igång och nya spännande studier visar att havregrynsgröt ger en lång mättnadskänsla. Vilket kan underlätta viktnedgång. Därför gör Havregrynsgröt dig mätt Havre innehåller mer fett än andra spannmål och havreoljan har…

Ingefärsdricka med citron och mynta

Jag tipsar om en jättefräsch och god färsk Ingefärsdricka med citron och mynta, eller om du hellre vill den perfekta alkoholfria Mojiton. Du gör den samtidigt som du gör din Ingefärsshot på ”sumpen” alltså den rivna ingefäran som blir över efter Ingefärsshoten. Ingefärsshot Ni är många som gillar min Ingefärsshot både den nya enkla RAW varianten och originalet som hettas upp till max 60 grader. För en tid sen pratade jag med en kompis om shoten och hon tyckte det var lite synd att slänga ”sumpen” alltså den rivna ingefäran som blir kvar i silen när man pressat ut vätskan…

Friterad Halloumi och vegetarisk middag

Igår blev det helvegetariskt till middag hos oss med några olika smårätter. Friterad halloumi, rödbetor i ugnen med fetaost, timjan och honung, tomatsallad med basilika och balsamico glaze och pommes frites med dipsås – dotterns önskemål. Friterad halloumi brukar jag framförallt göra på sommaren, det är gott och går snabbt och enkelt att fixa till. Servera som ensamrätt med bröd och sallad till lunch eller som här som en del i en middag eller på en buffé. Halloumi passar bra att grilla eller steka men är nog godast friterad tycker jag. Friterad Halloumi Skär Halloumin eller Grilloumin (2 paket) i…

Ingefära shot med citron och honung – RAW food

Lenas Ingefärsshot – NYTT RECEPT! Jag gillar att experimentera i köket och jag gillar min mixer. Nu har jag tagit fram en rawfood variant av min populära ingefärsshot, alltså tillagning helt utan upphettning. Du gör den supersnabbt i mixern på ett par minuter. Det är många av mina läsare som frågat om ingefärsshoten går att göra som raw food, och nu kan jag svara er att JA det går jättebra! Det här receptet är dessutom enklare och går snabbare att göra än originalreceptet (Där du upphettar till max 60 grader). Shoten smakar precis lika bra i raw food varianten. Testa!…

Raw Rabarber till cocktail och chiasylt

Nu har rabarbern börjat sticka upp ur landet och det är dags att skörda en del av dem nu när de är som godast. Du får två av mina bästa recept med rå rabarber, en rabarbersyrup som du kan göra en supergod vårdrink med och min urgoda chiasylt med rabarber och hallon. Rå rabarber har en mycket friskare och godare smak än tillagad. Båda recepten går supersnabbt att göra i mixern och kräver minimal insats i köket. Rabarbersyrup 200 gr rabarber 3 dl socker 1,5 dl vatten Lägg rabarber socker och vatten i en mixer och kör tills det blir…

Close