Tag

lättlagat

Browsing

Under sommarmånaderna vill man inte tillbringa allt för mycket tid i köket, eller hur? Men vi vill ju ändå äta gott och ganska nyttigt. En god sallad är perfekt lunch eller kanske middagsmat hos oss. De flesta av mina sallader fixar du på ett par minuter. Rödbetssallad med chevre, honung och valnötter En påse färdig salladsmix, en förpackning färdigkokta rödbetor, två bitar chevre eller en förpackning med ”mini chevre”, två nävar valnötter, flytande honung, lite balsamvinäger och olivolja. Sommarsallad med…

Fröknäcke – lättbakat som alla gillar! Här kommer recept på ett jättegott fröknäckebröd som du enkelt rör ihop på ett par minuter. Det tar lite tid i ugnen men är så enkelt att göra. Nyttigt och gott med massor av fibrer, servera med lite smör eller till ost brickan, glöm inte marmeladen eller med t.ex. tapenad eller någon annan röra. Eller bara ät som det är.   Recept på  fröknäcke: Sätt ugnen på 150 grader. Lägg bakplåtspapper på två stora…

Jag älskar pasta vongole! Det är bland det enklaste och godaste man kan äta enligt mig och passar väldigt bra när som helst  eftersom det både är gott och går snabbt att laga. En god Pasta vongole lagar du på 15 minuter. Pasta vongole är också bästa bjudmaten eftersom den görs på ingredienser som du alltid kan ha hemma. Om du får oväntat besök så kan du enkelt svänga ihop en supergod spontanmiddag. Receptet nedan är för 2 person men…

Alla gillar pastasallad…. Pastasallad är perfekt utflyktsmat att ta med till stranden, på cykelturen eller på båtutflykten. Den går snabbt att göra, mättar bra och de allra flesta gillar en god pastasallad. Jag brukar göra den med ingredienser som håller bra och inte vätskar sig för mycket, ingen gurka och hela små tomater istället för skivade t.ex. När barnen var små lade jag alla ingredienser var och en för sig i olika askar och så blandade vi salladen på plats.…

Fräsch och  snabb Påskbuffé Det är Påsktider och vår i luften, det är så härligt! Och ett par extra dagars ledighet för de allra flesta. Passa på att koppla av och njuta av din ledighet. Kanske klappa något lamm. Bjuda hem goda vänner och familj på en enkel och god påskbuffé. Det går snabbt att fixa en god buffé med en blandning av färdigköpt och hemlagat. Krångla inte till det. Här kommer lite inspiration. Köp färdigt.. Köp färdig rostbiff, parmaskinka,…

Det här med lunch på jobbet. Jag brukar äta lunch ute på restaurang en eller två dagar i veckan. De andra dagarna har jag med mig matlåda eller köper någon färdigmat i mataffären. Ibland blir det salladsbaren. ibland hämtmat. Det blir inte alltid varken så gott eller så nyttigt, trevligt eller billigt som jag tänkt mig. Snabba nyttiga och goda lunchen när det krisar Vad beror nu det här på? I mitt fall är det mest dålig planering i kombo…

Du vill äta nyttigt men tiden räcker inte alltid till, känns det igen?. De flesta gånger som det kanske inte blir riktigt som jag tänkt mig med maten är när jag är akut hungrig och inte orkar handla och laga  något genomtänkt utan det istället blir hämtmat av den mindre nyttiga sorten. Jag försöker just nu att få in lite mer grönsaker i min kost. Jag tycker att att ett bra sätt att tänka när man vill göra en kostförändring…

Det perfekta drinktilltugget! Världens enklaste och världens godaste. En krämig röra på philadelphiaost, creme fraiche, lök och Caviar. Med bara fyra ingredienser fixar du ett supergott och elegant drinktilltugg på bara fem minuter. Receptet kommer från början från någon veckotidning och är säkert 25 år gammalt. En riktig favorit som alltid funkar. Du kan anpassa mängden som du vill beroende på hur många du vill bjuda på röran. Det ska vara lika mycket Philadelphiaost som creme fraiche. Du kan ta…

Recept på två goda och värmande soppor, en Potatissoppa med thaikryddning av ingefära, chili och vitlök och en lite festligare fisksoppa som passar bra att bjuda på. Nu har jag experimenterat i köket igen och lagat middag av vad som fanns hemma. Resultatet blev en oväntat god soppa med thaismak. Det enda jag saknade var färsk koriander som hade varit perfekt att garnera med och förhöjt smaken ytterligare. Min soppa  blev rejält stark men jag använde också massor av chiliflakes.…

Gillar du kronärtskocka? Det gör jag. Kronärtskocka verkar vara supertrendigt just nu både som mat och som inredningsdetalj. På bilderna nedan ser du hur jag förbereder stajling av vårt kök med bl.a. kronärtskockor inför försäljning och visningen av vårt hus. Efter visningen åt vi upp dem såklart! Så lagar du kronärtsskocka Stjälken ska brytas av och inte skäras av, då följer de grova fibrerna med som annars hamnar i den goda botten. Lägg skockorna tajt i en stor kastrull och…

Rotfrukter är gott och nyttigt! Jag brukar rosta dem i ugnen enligt Kajsa Varg principen dvs. ”man tager vad man haver”  här har jag använt potatis, sötpotatis, paprika, morötter, lök och polkabetor (randiga rödbetor!). Ringla över olivolja. Idag kryddade jag med lite flytande honung, färsk rosmarin,  flingsalt med citronsmak och chiliflakes. MUMS! Du kan komplettera med t.ex. Feta ost och oliver som du tillsätter mot slutet av tillagningen.  Eller servera rotfrukterna till kött  eller kyckling med en kall eller varm…

Close