Tag

ingefära

Browsing

Ingefärsshot med gurkmeja – RAW FOOD

När jag köpte ingredienser till en ny sats ingefärsshot häromdagen så hittade jag färsk gurkmeja i min mataffär och tänkte att jag testar att ta med den i shoten, produktutveckling liksom. Gurkmeja har liknande nyttiga egenskaper som ingefära och innehåller curcumin som verkar antiinflammatoriskt. Den ser nästan ut som ingefära också fast mycket mindre, den har en stark orange färg när du skär itu den och den färgar anrättningar intensivt gula. Ingefärsshot med gurkmeja – RAW FOOD 50 gram färsk…

Därför ska du äta frukost – Frukost tips!

Det här med frukost och frukostvanor…. När det är sommar och semester är det lätt att äta bra och goda frukostar. Jag har frossat i hotellfrukost och hemmafrukost med massor av frukt, grönt, ägg, yoghurt, frön, nötter och färskt bröd med goda pålägg. När jobbet börjar igen med tidiga morgnar kan det vara svårt att hålla i de mysiga och goda frukostvanorna i vardagen. Men gör ett försök, och börja din dag på allra bästa sätt. Planera och förbered på…

Alkoholfri snaps på Ingefära till Midsommar

Midsommar, sill och nubbe, jordgubbar, kanske tänder vi grillen till kvällen. Regn eller sol eller både och. Inget är som svensk midsommar. Vill du bjuda bilförare eller andra som av olika skäl inte vill dricka alkohol på ett gott, roligt och nyttigt….! (ja faktiskt) alternativ till snaps, satsa på min starka Ingefärsshot. Hettan och styrkan från ingefäran gör snapsen naturligt stark och den blir därför ett roligt alternativ till den klassiska snapsen. Kanske kan du prova att ge lite till…

Ingefärsdricka med citron och mynta

Jag tipsar om en jättefräsch och god färsk Ingefärsdricka med citron och mynta, eller om du hellre vill den perfekta alkoholfria Mojiton. Du gör den samtidigt som du gör din Ingefärsshot på ”sumpen” alltså den rivna ingefäran som blir över efter Ingefärsshoten. Ingefärsshot Ni är många som gillar min Ingefärsshot både den nya enkla RAW varianten och originalet som hettas upp till max 60 grader. För en tid sen pratade jag med en kompis om shoten och hon tyckte det…

Ingefära shot med citron och honung – RAW food

Lenas Ingefärsshot – NYTT RECEPT! Jag gillar att experimentera i köket och jag gillar min mixer. Nu har jag tagit fram en rawfood variant av min populära ingefärsshot, alltså tillagning helt utan upphettning. Du gör den supersnabbt i mixern på ett par minuter. Det är många av mina läsare som frågat om ingefärsshoten går att göra som raw food, och nu kan jag svara er att JA det går jättebra! Det här receptet är dessutom enklare och går snabbare att…

Ljummen Thaisallad med biff

Fräscht och gott middagstips!  Använd receptet som inspiration och öka/minska mängderna efter det du gillar, uteslut eller ta med fler ingredienser för din egen variant av salladen. Du kan använda min ingefärsshot i matlagningen som en ingrediens i dressingen till den här smaskiga Thaisalladen – gott och nyttigt. (Om du inte vill ha så mycket söta såser i rätten så ersätter du dem med andra alternativ.) Ljummen Thaisallad med biff och glasnudlar, 3 portioner 2 biffar av bra kvalité Chipotle…

Sashimi och Sushi med Salmalax – så gör du

Salmalax är färsk lax av mycket hög kvalité som du kan äta rå, och passar alltså utmärkt till sushi och sashimi. Den odlas under kontrollerande former i Norge. För du vet väl att du annars måste frysa laxen i minst 3 dagar om du vill äta den rå. Det gäller även om du ska grava laxen, och beror på att lax kan innehålla parasiter. Förutom av djupfrysning förstörs parasiterna om fisken hettas upp till 60 grader i minst en minut.…

Ingefärsshot med citron och honung – utan kokning

Jag bjuder på en favorit i repris, mitt succérecept på Ingefärsshot till frukost. Shoten är bra för hjärta, hjärna, mage och leder och boostar ditt immunförsvar. Lenas Ingefärsshot 375 g färsk ingefära 1 liter vatten 1/2 dl honung (eller mindre…) 2 citroner, saften Recept – gör så här: Skölj ingefäran noga och riv den grovt med ett rivjärn.  Ingefäran behöver inte skalas, men ansa gärna litegrann. Lägg ingefärssrivet i en kastrull tillsammans med vattnet och värm under omrörning till max 60…

C vitamin boosta ditt immunförsvar

Mangosmoothie med ingefära –  C vitamin boost! Nu är det förkylnings- och influensatider, se till att hålla dig frisk med lite extra C vitamin. Njut dina vitaminer i en god smoothie. Kör i mixern; 1 liten fryst banan, 1 mogen mango, 2 stora klyfter honungsmelon, 1/2 pressad citron, 1 dl valfri juice, 8 ingefärsdroppar se nedan (eller färsk ingefära), ev. lite flytande honung. Häll upp i fina glas. Räcker till 2 personer/2 glas. Mera boost i förkylningstider! Testa min ingefärashot…

Ingefärashot – supersnabb

Enkel ingefärashot fixar du med ingefärsdroppar. Jag har testat Ginjer från Lemon Pharma som är framställda utan kokning, till 1 liter droppar har man kallpressat 30 kg ingefära från certifierade ekologiska jordbruk. Det säkerställer en produkt utan oönskade gödningsmedel eller bekämpningsmedel, och som ser till att de aktiva ämnena gingerol och shogaol förblir högkoncentrerade. Jag tycker att dropparna funkar bra men kanske passar de allra bäst som smaksättning och boost i t.ex. smoothies och i matlagning men de funkar även…

Close