Tag

ingefära

Browsing

Fräscht och gott middagstips!  Använd receptet som inspiration och öka/minska mängderna efter det du gillar, uteslut eller ta med fler ingredienser för din egen variant av salladen. Du kan använda min ingefärsshot i matlagningen som en ingrediens i dressingen till den här smaskiga Thaisalladen – gott och nyttigt. (Om du inte vill ha så mycket söta såser i rätten så ersätter du dem med andra alternativ.) Ljummen Thaisallad med biff och glasnudlar, 3 portioner 2 biffar av bra kvalité Chipotle…

Salmalax är färsk lax av mycket hög kvalité som du kan äta rå, och passar alltså utmärkt till sushi och sashimi. Den odlas under kontrollerande former i Norge. För du vet väl att du annars måste frysa laxen i minst 3 dagar om du vill äta den rå. Det gäller även om du ska grava laxen, och beror på att lax kan innehålla parasiter. Förutom av djupfrysning förstörs parasiterna om fisken hettas upp till 60 grader i minst en minut.…

Jag bjuder på en favorit i repris, mitt succérecept på Ingefärsshot till frukost. Shoten är bra för hjärta, hjärna, mage och leder och boostar ditt immunförsvar. Lenas Ingefärsshot 375 g färsk ingefära 1 liter vatten 1/2 dl honung (eller mindre…) 2 citroner, saften Recept – gör så här: Skölj ingefäran noga och riv den grovt med ett rivjärn.  Ingefäran behöver inte skalas, men ansa gärna litegrann. Lägg ingefärssrivet i en kastrull tillsammans med vattnet och värm under omrörning till max 60…

Mangosmoothie med ingefära –  C vitamin boost! Nu är det förkylnings- och influensatider, se till att hålla dig frisk med lite extra C vitamin. Njut dina vitaminer i en god smoothie. Kör i mixern; 1 liten fryst banan, 1 mogen mango, 2 stora klyfter honungsmelon, 1/2 pressad citron, 1 dl valfri juice, 8 ingefärsdroppar se nedan (eller färsk ingefära), ev. lite flytande honung. Häll upp i fina glas. Räcker till 2 personer/2 glas. Mera boost i förkylningstider! Testa min ingefärashot…

Enkel ingefärashot fixar du med ingefärsdroppar. Jag har testat Ginjer från Lemon Pharma som är framställda utan kokning, till 1 liter droppar har man kallpressat 30 kg ingefära från certifierade ekologiska jordbruk. Det säkerställer en produkt utan oönskade gödningsmedel eller bekämpningsmedel, och som ser till att de aktiva ämnena gingerol och shogaol förblir högkoncentrerade. Jag tycker att dropparna funkar bra men kanske passar de allra bäst som smaksättning och boost i t.ex. smoothies och i matlagning men de funkar även…

Close