Tvåveckorssallad med vitkål, morot och koriander

Ät mer grönsaker Här kommer ett bra tips för att på ett enkelt sätt äta lite mer grönsaker i vardagen. Ibland blir det lite tunt med vettiga grönsaker i min mat, särskilt till lunchen när jag har matlåda med mig. Jag brukar ta med ett par tomater t.ex. vilket är jättebra såklart men jag saknar lite mer variation och rotfrukter. Perfekt då är att fixa en sallad som kan stå i kylskåpet under ett par veckor och ta fram till…

Tabbouleh på pärlcouscous bästa tillbehöret

Persiljesallad från Libanon Ibland finns det stora knippen med bladpersilja till bra pris i mataffärerna och då brukar jag passa på att köpa och göra Tabbouleh, en persiljesallad från Libanon. Förutom persilja innehåller Tabbouleh tomater, lök och couscous eller bulgur. Och ibland gurka. Jag gillar att använda pärlcouscous istället för vanlig couscous, det är runda pastaliknande små bollar i storlek nästan som en ärta. Pärlcouscous finns i de flesta mataffärer från olika fabrikat. Recept – Tabbouleh på pärlcouscous 1 påse…

Kalorisnål kollagenboost med benbuljong och shiratakinudlar

Superfood med kollagen och hyaluronsyra Wow, massor av kollagen i en skål! Benbuljong och shiratakinudlar är grundstommen i den här soppan och de är fullproppade med kollagen och hyaluronsyra. Tillsätt ännu mer kollagen i form av collagenpulver från Nordic superfood som i princip är helt smaklöst och passar utmärkt att blanda just i en soppa eller en smoothie. Ingefära, chili, purjolök och vitlök ger smak och lite antioxidanter. Soppan är mättande fast den är väldigt kalorisnål och nästan inte innehåller…

Overnight Oats med hallon, mandel och kakao

Overnight oats den lättlagade superfrukosten! Overnight oats är precis som det låter en ”övernattengröt”. En kall gröt som du blandar iordning på kvällen och som står i kylskåpet över natten för att ätas till frukost. Lättlagat, nyttigt och gott alltså! Färdig blandning I de flesta recept jag sett blandar man till de portioner man vill ha av olika ingredienser. Jag gjorde en större mängd färdig overnight oats blandning att använda. Häll upp blandningen i en snygg burk och du kan…

Close