Skaldjurslyx när den är som absolut bäst, går enkelt och snabbt att laga till och är supergott! Vitt vin eller bubbel och bröd till. Ät som hel rätt eller förrätt. Havskräftor varierar i storlek från små som de här och till size av en mindre hummer. I det här fallet gäller ju större desto bättre. Grillade havskräftor – Så här gör du: Köp färska havskräftor efter kassa och hur många middagsgäster som ska äta. Klyv kräftorna på längden och ta bort eventuell ”bajssträng” lägg dem med snittytan uppåt i en ugnsfast form. Sätt ugnen på 300 grader och grill. Hacka massor av vitlök, färsk chili, persilja och rivet citronskal, strö över havskräftorna. Pressa över lite citronsaft. Hyvla generöst med smör över kräftorna, använd kallt smör och en osthyvel så går det enkelt. In i ugnen, högt upp, och ett par minuter. Passa noga. Smöret ska smälta och kräftorna bli lite…
