Tag

enkelt recept

Browsing

Raw Rabarber till cocktail och chiasylt

Nu har rabarbern börjat sticka upp ur landet och det är dags att skörda en del av dem nu när de är som godast. Du får två av mina bästa recept med rå rabarber, en rabarbersyrup som du kan göra en supergod vårdrink med och min urgoda chiasylt med rabarber och hallon. Rå rabarber har en mycket friskare och godare smak än tillagad. Båda recepten går supersnabbt att göra i mixern och kräver minimal insats i köket. Rabarbersyrup 200 gr…

Sashimi och Sushi med Salmalax – så gör du

Salmalax är färsk lax av mycket hög kvalité som du kan äta rå, och passar alltså utmärkt till sushi och sashimi. Den odlas under kontrollerande former i Norge. För du vet väl att du annars måste frysa laxen i minst 3 dagar om du vill äta den rå. Det gäller även om du ska grava laxen, och beror på att lax kan innehålla parasiter. Förutom av djupfrysning förstörs parasiterna om fisken hettas upp till 60 grader i minst en minut.…

Close